Chardonnay

""Le chardonnay est un cépage blanc originaire de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises.

Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Selon son origine de production et sa vinification, ce sont des vins qui peuvent bien se conserver.

Pierre Galet en 1958 a permis de le différencier définitivement du pinot blanc B par sa méthode ampélographique, cette dernière en faisant un cépage à part entière. Le village viticole de Chardonnay du vignoble du Mâconnais en Bourgogne est probablement le berceau historique de ce cépage.

Une légende le dit rapporté par les croisés. Une équipe de chercheurs de l'Université de Californie à Davis a démontré qu'il est issu en réalité d'un croisement entre le pinot noir N et le gouais B. Il appartient donc à la famille des Noiriens.

 

Star de Bourgogne et de Champagne, dans le monde, la superficie de ce cépage dépasse désormais 130 000 hectares et pourrait bien atteindre 150 000 hectares très vite. L’Italie, cultive 11 800 hectares de ce cépage. L’Espagne, l'élève principalement pour le Cava. Les États-Unis, où il représente plus de 36 000 hectares, soit une superficie supérieure à celle de la France. La Californie, Washington ont misé sur ce cépage dans les années 1980. L'Afrique du Sud, l’Argentine, Le Chili, la Nouvelle-Zélande et surtout l’Australie qui n’ont cessé d’accroître leurs plantations .

 

En France, les vins issu de chardonnay, tranquilles ou effervescents, secs ou doux, se distinguent par des arômes complexes qui varient selon les terroirs : depuis la pierre a fusil, le tilleul, et les fruits blancs (pêche, poire, litchi) à Chablis jusqu’au beurre et au miel d’acacia en Côte d’Or.
Les Blancs de blancs sont les plus fins et les plus frais des champagnes, le chardonnay leur lègue ses arômes de pain grillé, de beurre, de brioche, de noisette et de paille sur des notes de fruits blancs et d’agrumes citronnés .

 


Exclusivité
Vins Afrique du Sud
Paarl
Millésimes : 2009

Avondale - Armilla

Armilla est un vin dynamique mêlant des arômes de compotée de pommes et de biscuits, avec une touche de zeste de citron et de miel. Au palais, superbe intégration de l'acidité qui procure fraîcheur et élégance.Ce grand méthode Cap Classique s’appréciera en cocktail, en soirée. Au summum, servez...

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Exclusivité
Vins du Chili
Maule Valley
Millésimes : 2013

Casa Donoso - Bicentenario Chardonnay

Ce Chardonnay chilien de très belle élégance révèle une élégante couleur or, avec arômes de fruits tropicaux et d'ananas, ainsi que des notes de miel caractéristiques d'un vieillissement en fût de chêne, il présente agréable et fines notes grillées au nez. En bouche, il est vif élégant avec des...

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Exclusivité
Vins du Chili
Maule Valley
Millésimes : 2013

Casa Donoso - Evolucion Chardonnay

Ce Chardonnay a une belle et délicate couleur jaune pâle.Son arôme évoque les fruits exotiques, le miel et les notes suggestives d'ananas et de mangue.En bouche, il présente une belle fraicheur et une grande finale.

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Exclusivité
Vins Afrique du Sud
Robertson
Millésimes : 2009 - 2013

De Wetshof estate - Bateleur

Bateleur Chardonnay est l'un des fleurons des vins de De Wetshof. Ce Chardonnay de qualité Premium est issu de raisins cultivés sur un terroir spécifique et uniquement dans les millésimes exceptionnels. Les raisins sont personnellement sélectionnés par Danie de Wet.Bateleur révèle la gamme...

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Exclusivité
Vins Afrique du Sud
Robertson
Millésimes : 2015

De Wetshof estate - Danie de Wet Chardonnay

Les sols d'argile lourds riches en calcaire donnent à ce Chardonnay une expression variétale optimale dans une palette de diversité sensorielle. Un vin non boisé, avec des notes de pamplemousse et d'agrumes, avec la complexité équilibrée par une élégance nuancée se terminant par une maturité...

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Exclusivité
Vins Afrique du Sud
Robertson
Millésimes : 2008

De Wetshof estate - De Wetshof MCC

Un élégant Methode Cap Classique avec des arômes d'agrumes et de fines bulles. Longueur en bouche persistante. Le compagnon idéal pour toutes les occasions.

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Exclusivité
Vins Afrique du Sud
Robertson
Millésimes : 2012 - 2015

De Wetshof estate - Lesca Chardonnay

De Wetshof est "le" grand nom du Chardonnay en Afrique du Sud.Ce chardonnay à l’acidité très élégante est légèrement boisé, exhalant des arômes vifs d'agrumes avec une conclusion de noisette, de citron et de saveurs minérales. Les saveurs vanillées, de melon et de poires mûres sont distinctes.

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Exclusivité
Vins Afrique du Sud
Robertson
Millésimes : 2014

De Wetshof estate - The Site Chardonnay

De Wetshof est "le" grand nom du Chardonnay en Afrique du Sud. Un vin distingué par une remarquable complexité des arômes révélés par une qualité unique des raisins sélectionnés. Les vignes ont été plantées en 1986 et ont produit des raisins de Chardonnay d’une qualité exceptionnelle en raison de...

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Exclusivité
Vins USA - Etats-Unis
Californie
Millésimes : 2015

Esser wines - Chardonnay

Fidèle à la tradition californienne ! Riche et rond en bouche, complété par une belle acidité. Les notes de citronnier, d'ananas, d'agrumes et de vanille sont suivies d'une finale agréable et croustillante de belle longueur.

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Exclusivité
Vins d'Australie
Tasmanie
Millésimes : 2016

Holm Oak Tasmania - Chardonnay

Il s'agit d'un vin raffiné et élégant, un Chardonnay de climat frais.Le nez présente des arômes d'agrumes, de noyau d'abricot et de pêche blanche avec du chêne intégré épicé, tandis que le palais est fin et minéral.

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Vins Afrique du Sud
Paarl
Millésimes : 2012 - 2013

Noble Hill Estate Wines - Chardonnay

Lorsque votre vie devient compliquée... Pour ces instants, nous avons une réponse. Ce Chardonnay évite les fast du bois "lourd" pour privilégier les plaisirs simples et léger. Croustillant, net, avec des notes minérales fumées et avec une douce pointe de caramel, ce Chardonnay Noble Hill est très...

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Vins Canada
Niagara Falls
Millésimes : 2012

Pillitteri Estates - Twenty Three Unoaked Chardonnay

Twenty Three Unoaked Chardonnay    Des notes de pêche blanche, melon, miel, mandarine sont présentes au nez. En bouche, ce vin exprime beaucoup de personnalité fruits jaunes, en particulier pomme et pêche, ainsi que des notes de zeste de citron vert, de fleurs blanches et une minéralité tendue....

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Exclusivité
Vins de Croatie
Brac Dalmatie
Millésimes : 2015

Stina vino - Godiment

L’étiquette est de la taille d’un timbre-poste, certainement la plus petite étiquette au monde. Une jolie robe, une bouche florale soutenue par une belle fraîcheur sont les marques du « Pošip», avec la plénitude de Chardonnay. Vin léger, frais et lisse avec des notes d’agrumes et florales  

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Exclusivité
Vins Afrique du Sud
Walker Bay
Millésimes : 2010

Sumaridge Estate Wines - Chardonnay

Sumaridge Chardonnay révèle cette expression minérale unique du terroir se mélange aisément avec les arômes de citron vert, de coing dévoilant des notes de fleur d’agrumes. Des arômes extraordinairement frais qui augmentent une sensation en bouche richement texturée.

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Exclusivité
Vins Afrique du Sud
Walker Bay
Millésimes : 2012

Sumaridge Estate Wines - Maritimus

Sumaridge Maritimus est un vin issu d’une sélection des meilleures parcelles du domaine. Partiellement vieillit en fût de chêne, il se caractérise par l'équilibre et la finesse offrant une onctuosité ravissante en bouche et un final persistant. Des arômes de fruits tropicaux au nez, au palais,...

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