Monastrell ou Mourvèdre
Le monastrell est originaire d'Espagne. Il tire son nom de monasterio, ce qui laisse entendre que ce cépage était à l'origine cultivé par les moines. Il s'agit du même cépage que le mourvèdre connu en France. Les ceps de monastrell affectionnent le soleil et la chaleur, mais requièrent également une bonne alimentation en eau. C'est pourquoi ce cépage prospère au mieux sous les climats méditerranéens.
Encépagé dans de nombreuses régions d'Espagne, le monastrell est également très répandu dans le monde entier. Il convient parfaitement aux régions sèches et chaudes. Elevé en monocépage ou en assemblage, le monastrell donne des vins riches en tanins, à la forte teneur en alcool.
Pago Casa Gran - Falcata arenal
Garnacha Tintorera, Monastrell Vielles vignes Fermentation et macération en cuves d'acier inoxydable avec contrôle de la température. Chaque variété séparément et avec des levures indigènes. longues, extractions finesfermentation malolactique en acier inoxydable ou en fûts à température...
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Pago Casa Gran - Falcata casa gran
Racé et fruité Elevage La moitié est élevée en cuve sur lies naturelles Fermentation malolactique en acier inoxydable à température contrôlée. La moitié est élevée en barriques de chêne français pendant 12 moi Ce vin contient des minéraux et des arômes salins. La bouche est douce et fraîche.
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Pago Casa Gran - Falcata tinto
Garnacha Tintorera (40%) Syrah (30%) Monastrell (15%) Elégant et puissant Sureau épicés de nez, de mûres et de fruits rouges. La Cuvée Garnacha Tintorera (l'une des rares variétés à pulpe rouge) Monastrell et Syrah surpris avec élégance et fraîcheur puissante. doux Les Tanins caressent le...
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