Plavac mali

Le Plavac mali (croate pour « petit bleu ») est variété de raisin noir autochtone de Croatie et la plus répandue dans ce pays. Il s'agit d'une variété à peau épaisse et à la chair et au jus très sucrés.

 On a cru, pendant plusieurs décennies, que le Plavac mali et le Zinfandel (appelé Crljenak Kaštelanski en Croatie) étaient une seule et même variété de raisin mais des analyses ADN ont révélé, en 1998, qu'il s'agit de deux variétés proches mais distinctes. Des analyses ultérieures ont prouvé que le Plavac mali est une variété issue du Crljenak Kaštelanski et du Dobri?i?.

Des vignerons d'origine croate ont exporté ce cépage en Californie, dans la Napa Valley.

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Vins de Croatie
Brac Dalmatie
Millésimes : 2015

Stina vino - Bogodon

L’étiquette est de la taille d’un timbre-poste, certainement la plus petite étiquette au monde. 70% Plavac mali, 10% Cabernet, 10% Merlot, 10% Syrah Le vin est de couleur rouge foncé, Les tanins sont doux moyen. Le nez est dominé par des notes épicées et des notes de fruits noirs et rouges. Les...

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Vins de Croatie
Brac Dalmatie
Millésimes : 2013

Stina vino - Plavac Mali Barrique

Stina Plavac Barrique est produit à partir du cépage Plavac Mali, cépage indigène croate et représente un excellent exemple de cette variété. Le fruit est préservé et exprimé intensément, tandis que les tanins, fin sur les Plavac, sont distingués et doux. La couleur est rouge rubis foncé,...

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Brac Dalmatie
Millésimes : 2011

Stina vino - Prosek

Le vin de l'Empereur romain Dioclétien. Vin rouge moelleux (70 g/l de sucres résiduels)assemblage blanc rouge (Posip et Plavac maliPasserillage sur souche du plavec mali, vendanges et tri manuels, pressurage direct un élevage long, en font un vin doux naturel (non muté) exceptionnel. Prošek a une...

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