Marianne Estate

« Les vins de Marianne résultent d’une parfaite association entre le terroir sud-africain et les méthodes françaises.»

Découvrez le Pinotage, Cape blend et le superbe Floréal ,  tout l'esprit de Marianne ... Marianne Estate est situé au creux d’un vallon fertile aux pentes douces sur les flancs du Simonsberg.

Respect du terroir, faible rendement et techniques de ‘lutte raisonnée’.

Climat et Terroir.
Le climat qui domine notre vallée est tempéré/chaud avec uncourant de sud qui assure le rafraichissement et séchage du fruit en cas de pluie évitant ainsi les risques de moisissure. Les sols argileux sont de densité moyenne et une pluviosité de 800mm par an assure un recours minimal à l’irrigation.

Des Techniques Culturales de Pointe.
Sur le plan cultural, Michel Duclos, champion de France de taille et chef de culture au Château Destieux, collabore étroitement avec l’équipe sud-africaine et acontribué à augmenter considérablement la qualité des fruits du domaine.

Parmi les techniques employées à Marianne se retrouvent :

• la taille rigoureuse associée à un ébourgeonnage,
• l’épamprage sélectif de tête,
• les vendanges en vert (un maximum de 7 à 8 grappes par pied) permettent à la fois d’éviter tout contact des grappes entre elles, de favoriser leur plein développement,
• l’éffeuillage progressif à hauteur des grappes aboutit au plein ensoleillement desraisins et à leur parfaite ventilation, éliminant tout risque d’humidité prolongée et donc de pourriture.

Le contrôle des rendements (30 à 35 HL/Hectare) associé au travail quotidien effectué à la vigne permettent d’amener progressivement le raisin à une maturitéoptimale (alcoolique et phénolique) pour les vendanges.

 

Vinification : Des techniques Haute Couture

Des vendanges à la main à maturité optimum
• un 1er tri grappe par grappe,
• suivi en chaîne par un 2ème tri graine par graine afin de sélectionner les meilleures fruits
Un cuvier ultra moderne équipé de 8 foudres bois tronconiques de 6500 litres et 10 cuves inox de 7500 litres, tous dotés d’un dispositif de thermo-régulation (chaud et froid), permettant une vinification parcellaire.

Les foudres de bois servent à la fermentation des Merlot, Cabernet and Shiraz tandis que le Sauvignon blanc, rosé et Pinotage seront faits dans les cuves aciers.

Fermentation alcoolique :
• Compte tenu de la richesse et de la concentration naturelle des moûts, les extractions decouleur et de matière sont réalisés par des pigeages quotidiens.
• Les fermentations alcooliques sont conduites entre 28° et 30°C. Elles sont suivies d’unemacération à chaud d’une dizaine de jours en moyenne.

Fermentation malolactique :
• 50 à 60% de barriques neuves en chêne français, encore chaudes pour y accomplir lafermentation malolactique.
• Cette dernière opération favorise une « prise de bois » beaucoup plus harmonieuse et unenrichissement tannique respectueux du fruité naturel du vin.


Collection
Vins Afrique du Sud
Stellenbosch
Millésimes : 2012

Marianne Estate - Rosé

Marianne Rosé présente une robe rose saumon pâle magnifique en couleur, ce vin présente des arômes intenses de fleurs de pétales de roses et fleurs de pêcher avec des arômes fruités de fraises, de pamplemousses et d'un soupçon de litchi. Le vin présente une grande structure avec une acidité...

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Vins Afrique du Sud
Stellenbosch
Millésimes : 2012

Marianne Estate - Sauvignon blanc

Marianne sauvignon blanc est un vin qui déborde d'arômes de fruits tropicaux, notamment de fruits de la passion mais également d'agrumes et d'éléments floraux. La bouche est structurée, arrondie, preuve élégante d'un équilibre entre le fruit et la minéralité. Gold Michelangel International Wine...

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Collection
Vins Afrique du Sud
Stellenbosch
Millésimes : 2008

Marianne Estate - Cape Blend

Marianne cape blend est un assemblage typique sud africain, moyennement corsé et fruité digne héritage de raisins français et sud-africains. Ce vin est riche d'arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, renforcés par des notes de torréfaction et de cacao typiques du passage en fûts de...

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Collection
Vins Afrique du Sud
Stellenbosch
Millésimes : 2012

Marianne Estate - Désirade

Desirade Marianne est un vin d'un pourpre saisissant, ce vin offre des arômes intenses de cassis, de mûres et de réglisse. Une explosion de fruits noirs en bouche. Ce vin est d'une grande finesse. Un vin à boire dès maintenant. 81% Merlot 19% Cabernet Sauvignon Les cépages ont été triés sur le...

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Collection
Vins Afrique du Sud
Stellenbosch
Millésimes : 2009

Marianne Estate - Floreal

Le Marianne Floreal est un vin à la fois intense et complexe à la robe rouge vive, au nez fruité et agrémenté de saveur de vanille et de fleurs. Ce vin présente un équilibre parfait de saveurs, il est souple et raffiné en bouche.Bouche longue et complexe, une fin dominée par la Syrah. Très belle...

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Collection
Vins Afrique du Sud
Stellenbosch
Millésimes : 2014

Marianne Estate - Pinotage

Marianne Pinotage, régulièrement primé, révèle une profonde couleur rouge rubis, ce Pinotage a un nez intense et complexe en bouche aux arômes de cerises rouges, fruits noirs, de cannelle et de vanille. L’attaque est intense et complexe, puis les saveurs se développent avec élégance, se...

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Vins Afrique du Sud
Stellenbosch
Millésimes : 2012

Marianne Estate - Selena

Délicatement corsé et fruité, Marianne Selena offre des arômes de fruits rouges et des tanins ronds, avec un bel équilibre entre la fraîcheur du Cabernet et le côté plus épicé de la Syrah. 80% Cabernet Sauvignon 15% Syrah 5% Merlot et Pinotage    Selena est un jeune vin fait pour être consommé...

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