Marianne Estate - Pinotage

Vins Afrique du Sud
Stellenbosch
Millésimes disponibles : 2014

Les cépages

Pinotage

Marianne Pinotage, régulièrement primé, révèle une profonde couleur rouge rubis, ce Pinotage a un nez intense et complexe en bouche aux arômes de cerises rouges, fruits noirs, de cannelle et de vanille. L’attaque est intense et complexe, puis les saveurs se développent avec élégance, se mélangeant à la fraise et autres fruits rouges, un équilibre savamment étudié.
Le vin est prêt pour dégustation dès maintenant mais peut se développer élégamment sur les quatre prochaines années.

Les raisins ont été triés sur le volet à maturité phénolique et conservés à 10 ° C pour assurer la plus belle saveur et fraîcheur.
une température de 10 ° C et a été maintenue et le contact dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 jours pour une couleur optimale et l'extraction de caractères.
Après la fermentation, le développement se fait sur une période de trois semaines avant que le vin soit transféré en fûts de chêne français (225l) pour une maturation de 16 à 22 mois.

Garde : 2025