Marianne Estate - Rosé

Vins Afrique du Sud
Stellenbosch
Millésimes disponibles : 2012

Les cépages

  • Merlot

Marianne Rosé présente une robe rose saumon pâle magnifique en couleur, ce vin présente des arômes intenses de fleurs de pétales de roses et fleurs de pêcher avec des arômes fruités de fraises, de pamplemousses et d'un soupçon de litchi. Le vin présente une grande structure avec une acidité fraîche et persistante. 

Les raisins ont été triés sur le volet à belle maturité phenolique et conservés à 10 ° C pour assurer de beaux arômes.
Les raisins sont ajoutés à la presse, maintenu à une température de 10 ° C et sont laissés en contact avec les peaux pendant une période de deux à trois heures pour donner un beau saumon clair rosé.
Les raisins sont ensuite pressés libérant un maximum de jus, et stockés dans uen cuve en acier inoxydable assurant l'écrasement. Le meilleur jus est soutiré en utilisant une technique de transvasement et est transféré dans une autre cuve en acier inoxydable où la levure est ajoutée pour une fermentation de 3 semaines à basse température.
Après fermentation, le vin est mis en bouteille et est prêt après un mois. 

Nous le recommandons frais, jeune en apéritif.


Alcool PH SR Acidité
13.5% 3.7 3.7 g/l 4.5 g/l

Les arômes

Collection