Pizzorno - La fiesta sur tannat
Vins Uruguay
Montevideo Canelón Chico
Millésimes disponibles : 2016
Montevideo Canelón Chico
Millésimes disponibles : 2016
Les cépages
- Tannat
Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale
Egrappage et broyage, macération à froid pendant 24 heures.
Après inoculation de levures sélectionnées, fermentation alcoolique pendant sept jours à température contrôlée (25 à 28 ° C ), pression finale douce.
Avec ce processus, nous obtenons un vin jeune, aromatique, avec des tanins doux et soyeux, facile à boire.
Notes de dégustation
Couleur: Rouge rubis intense
Arôme: très aromatique aux fruits rouges et au cassis.
Bouche: belle structure avec des tanins ronds, fruits rouges et noirs typiques de la variété Tannat.
Alcool | PH | SR | Acidité |
---|---|---|---|
13 | 3.6 | 2.0 | 3.4 |