Sélection et Qualité

Une sélection sur place, la connaissance des domaines et des viticulteurs

Un référencement rigoureux des domaines, auprès de producteurs.

ESTATE SELECTION souhaite offrir une sélection qui présente une gamme de vins du monde complète, élégante, raffinée, de caractère au rapport qualité / prix excellent :
Ce sont ces critères qui conditionnent toute notre sélection (a contrario de l’effet de volume).

Nous souhaitons respecter une charte de qualité qui nous permette de présenter une gamme bien faite :
- nous recherchons des vins sous appellations contrôlées
- vérification de toutes les normes en matière de SO2 et sulfites, etc …
- nous nous inscrivons dans la logique des programmes de qualité et de biodiversité engagés depuis quelques années.

 

Qualité des vins tout d’abord : Les Français consomment moins mais mieux, mais surtout ils connaissent mieux les Vins.
La France est le consommateur numéro 1 de vin dans le monde … oui mais !
La consommation de vin par les Français a été divisée de la moitié en quarante ans, passant de 140 litres par habitant en 1960 à moins de 70 litres en 2010.

Cependant si la consommation a baissé en quantité, elle a beaucoup augmenté en qualité.
La recherche de la qualité et du plaisir se confirme. 81% des français recherchent des vins de meilleure qualité. La consommation féminine est en évolution quantitativement et qualitativement, 43% des femmes buvant du vin.

25% des Français consomment des vins étrangers
Qui achète des vins étrangers ? De quels pays proviennent ces vins ?
Au profit d’une consommation occasionnelle « plaisir », parce que les voyages à l’étranger habituent les palais français à des saveurs diverses, les vins étrangers trouvent leur place auprès de consommateurs plus jeunes et plus aventureux, parfois plus connaisseurs, mais surtout curieux de découvertes.

L'oenotourisme a trouvé une place importante dans les loisirs et avec le goût de nouvelles saveurs culinaires, l'envie de vins d'ailleurs se fait sentir.

Les producteurs ont su être au rendez vous et la qualité des vins du nouveau monde est en hausse croissante et vertigineuse.
Les législations se sont affermies et les contrôles de certains pays pourraient étonner bien des producteurs français.
Enfin, les directives prises en matière d'environnement, le goût naturel pour les producteurs à travailler la terre avec respect amènent à nos tables des vins d'une haute qualité avec la garantie d'une viticulture raisonnée.