Klein Constantia - vin de Constance

Un Domaine mythique et un vin légendaire.

klein contantia vin de constance

 

De Frédéric le Grand de Prusse à Louis XVI et Marie Antoinette de France, des pères fondateurs américains George Washington et John Adams à l'empereur exilé Napoléon Bonaparte, les rois et les connaisseurs rivalisaient pour la possession de "la douce, succulente et excellente victoire au dessert ''.

Le vin de Constance !

Plusieurs thèses existent sur l'origine du nom : 

l'épouse du gouverneur Van der Stel s'appelait Constance; le navire qui achemina la fille du premier intendant de la Compagnie Rijckloff Van Goen qui soutînt le projet d'obtention de terres au Cap à Van der Stel, s'appelait Constantia; enfin, Constantia est le terme latin signifiant persévérance. Il a pu inspirer le pieux protestant qu'était Van der Stel qui meurt en 1712. 

Le vin de Constance est unique !

  • 100% muscat de Frontignan équilibré grâce à une bonne acidité naturelle.
  • Un grand vin de “passerillage” - Contrairement aux liquoreux de Bordeaux, l’élaboration du VIN DE CONSTANCE ne requiert pas la « pourriture noble » du champignon Botrytis cinerea. Les raisins sèchent sur les pieds de vignes, exposés au soleil et au vent, flétrissent et concentrent leurs sucres. Ainsi, le VIN DE CONSTANCE est un assemblage de nombreux lots de maturités différentes, pour atteindre le parfait équilibre entre sucres, alcool et acidité.
  • Un potentiel de garde extraordinaire - De vieilles bouteilles découvertes dans les caves de grands collectionneurs européens ont pu régaler quelques dégustateurs chanceux : le vin est toujours « vivant », avec une fraîche acidité malgré son âge (entre 150 et 210 ans selon les bouteilles).
  • 40 mois d’élevage - 50% en barriques de 500L et 50% en foudres de chêne neuf français - pour livrer “l’or sud-africain”.
  • Une bouteille iconique, qui a conservé sa forme d’origine à travers les siècles.

 

 

L’avis de Tim Atkin

“Increasingly celebrated as one of the great sweet wines of the world, not just the Cape, Vin de Constance is a delight to taste and review. 2016 Slightly drier than the 2015 release at 165 grams of sugar, it has more in common with the Loire or Tokaji than it does with Sauternes in terms of freshness and structure. Fresh, balanced and floral, with incredible delicacy, racy acidity, fine oak and flavours of pear tart, crystallised lemons and orange zest. 2019-35”  98/100 Tim Atkin

 

KLEIN CONSTANTIA

Vin de Constance (50cl)

2017

2016 - 94/100 Parker

2015 - 93/100 WS

2014 - 93/100 WS

2007 -  97/100 Parker 95/100 WS

 

klein contantia vin de constance 2007 coffret

 


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Klein Constantia - vin de Constance - Klein Constantia - Vin de Constance

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