Sélection des vins et Qualité
Une sélection rigoureuse des vins, la connaissance des domaines et des viticulteurs
ESTATE SELECTION souhaite offrir une sélection qui présente une gamme de vins de France et du monde complète, élégante, raffinée, de caractère au rapport qualité / prix excellent :
Ce sont ces critères qui conditionnent toute notre sélection.
Nous souhaitons respecter une charte de qualité qui nous permette de présenter une gamme bien faite :
- nous recherchons des vins sous appellations contrôlées
- vérification de toutes les normes en matière de SO2 et sulfites, etc …
- nous nous inscrivons dans la logique des programmes de qualité et de biodiversité engagés depuis quelques années.
Qualité des vins : Les Français consomment moins mais mieux, mais surtout ils connaissent mieux les Vins.
La France est le consommateur numéro 1 de vin dans le monde … oui mais !
La consommation de vin par les Français a été divisée de la moitié en quarante ans.
Si la consommation a baissé en quantité, elle a beaucoup augmenté en qualité.
La recherche de la qualité et du plaisir se confirme. 81% des français recherchent des vins de meilleure qualité.
La consommation féminine est en évolution quantitativement et qualitativement, 43% des femmes buvant du vin.
De plus en plus de Français consomment des vins du monde tout en appréciant les vins français
Qui achète des vins étrangers ? De quels pays proviennent ces vins ?
Au profit d’une consommation occasionnelle « plaisir », parce que les voyages habituent les palais français à des saveurs diverses, les vins du monde trouvent leur place auprès de consommateurs, parfois plus jeunes et plus aventureux, parfois connaisseurs, mais surtout curieux de découvertes.
L'oenotourisme a trouvé une place importante dans les loisirs et avec le goût de nouvelles saveurs culinaires, l'envie de vins d'ailleurs se fait sentir.
Les producteurs ont su être au rendez vous et la qualité des vins du nouveau monde est en hausse croissante et vertigineuse.
Les législations se sont affermies et les contrôles de certains pays pourraient étonner bien des producteurs français.
Enfin, les directives prises en matière d'environnement, le goût naturel pour les producteurs à travailler la terre avec respect amènent à nos tables des vins d'une haute qualité avec la garantie d'une viticulture raisonnée.
