Chenin blanc

Le chenin ou chenin blanc serait originaire de l’Anjou où il aurait été cultivé par les moines de l’Abbaye de Saint-Maur située entre Angers et Saumur dès le VI ème siècle. Le chenin a la particularité de pouvoir participer aussi bien à l’élaboration de vins blancs secs comme de vins blancs liquoreux ou encore de vins effervescents.
Parfaitement structuré par l’acidité, élégant, au nez et aux arômes complexes de fruits jaunes, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches, de miel.

La révocation de l'Édit de Nantes, certains huguenots trouvèrent refuge en Afrique du Sud. Ils emportèrent ce cépage dans leurs bagages et le plantèrent. Aujourd’hui, la surface de chenin cultivée en Afrique du Sud, où il prend le nom de "steen", est le double de celle de la vallée de la Loire tant pour des vins de grande consommation que pour des crus exemplaires.  Le chenin fut également importé en Australie dès le XIXe siècle.

De nos jours, il est bien représenté en Argentine, au Chili, en Californie, en Nouvelle-Zélande, en Australie et donc en Afrique du Sud. En France, il est surtout présent dans sa région d'origine, la Vallée de la Loire dont c'est l'un des cépages blancs les plus caractéristiques.