Rkatsiteli

D'originaire géorgienne, c'est l'un des plus anciens cépages connus. En Géorgie, des vases d'argile ont été exhumés avec des grains de raisin Rkatsiteli qui ont été datés de 3 000 ans avant notre ère.

Il se retrouve dans toutes les régions autour de la mer Noire : Géorgie, Daghestan, Tchétchénie, Ingouchie, Stavropol, Krasnodar et Crimée.

Il permet d'élaborer des vins blancs de haute qualité, vins doux naturels, vins mutés et brandies