Coup de coeur
HERMANUSPIETERSFONTEIN - Die Bartho
2009
Dégustation
Die Bartho est un vin brillant, à la robe d’une intense couleur paille aux reflets verts. On y retrouve un savant mélange de pomme verte, de fynbos et de “pierre à fusil” réhaussé d’un soupçon de noix de coco. La longueur est généreuse, l'intensité est vive, la structure ronde. Le tout procure une finale nette et un équilibre harmonieux.
Une note d’acidité fraîche, moyennement corsée, relevée d’une note de poivron vert en finale assure un ensemble très vif et frais.
Accords Mets-Vins
Légèrement aromatisé, le Die Bartho accompagnera magnifiquement les turbots, Cabillaud ou les St Jacques. Son épice se révèlera avec un Caviar.
Son parfum complètera les saveurs du Haddock
Il sera apprécié sur des viandes blanches aux sauces crémeuses ou parfumés aux champignons.
Idéal avec des fromages parfumés, fruités.
Distinctions
Platter’s South African Wine Guide - 5 Etoiles.
Terroir Wine Award.
NOBLE HILL - Estate Blend
2009
Dégustation
Ce vin dégage des arômes de cassis frais, de prune, et une pointe de truffe blanche.
Les saveurs liées aux fûts de chêne sont très bien intégrées.
Les tanins sont soyeux et enrobés
Accords Mets-Vins
Son arôme enchante les cuissons les plus subtiles du bœuf, de l’agneau ou du canard.
Grillés ou en sauce. Il sera apprécié sur un foie de veau ou accompagnant un carré d’agneau, un châteaubriant.
Son aspect fruité, vous comblera aux côtés d’une entrecôte aux myrtilles, d’un canard aux olives, ou d’un tajine, en lui permettant d’exprimer toute la mesure de ses arômes.
Plus élaborés, les plats truffés lui accorderont ses faveurs avec audace.
Sa structure peut vous permettre de gouter au mieux un Cantal jeune, une Mimolette
Distinctions
Platter's South African Wine Guide - 4 étoiles