Casta del Sur - Canyengue

MALBEC - RABOSO - CABERNET SAUVIGNON - CABERNET FRANC - PETIT VERDOT

18 mois en fûts de chêne français et américains

Le Canyengue, est un mot d'origine africaine. Il signifie « marcher en cadence ».
L'accent Argentin le prononce "kadjengué". Le Canyengue s'est dansé dans les années 1880-1920 ; il fait partie des origines du tango argentin.
C'est "l'essence pure du début du tango" caractérisé par l’improvisation,  qui lui confère son caractère unique et informel, et cette élégance qui était à l'époque prévue comme une norme dans les salons de tango à Buenos Aires. La façon de marcher est souple, espiègle, sensuelle et divertissante.

Un Grand Vin vif, aux tons rubis et violets.
Le nez est profond, parfumé de fruits rouges, de baies, de poivre et de notes de clou de girofle.
En bouche, ce vin complexe présente des notes de vanille, de caramel, de tabac et de chocolat.
Une touche veloutée d’une grande finesse et sucrée résultant d’un assemblage sophistiqué entre Malbec, Raboso, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot  avec une exceptionnelle longueur en finale.

Accord mets et vins
La trace des Grands Vins. Vous l’apprécierez sur des viandes rouges onctueuses,
Tournedos rossini, des gibiers en sauce. Profitez de ses notes épicées pour le servir sur des plats aux morilles, truffes. Idéal sur un dessert chocolaté