Clos Montblanc - Cava Castillo de MontBlanc Rosé
Vins d'Espagne
Catalogne
Millésimes disponibles : NV
Catalogne
Millésimes disponibles : NV
Les cépages
- Assemblage Rouge
Trepat / Pinot noir
Cava rosé, laissez-vous surprendre
Vinification et élevage
Le raisin fermente à basse température, très lentement, dans des cuves en acier inoxydable afin d’assurer la base aromatique de vin. Il passe par la deuxième fermentation en bouteille suivant la méthode traditionnelle et, après le dégorgement, le cava restera de 1,5 à 2 ans dans la bouteille.
Note de dégustation
Vif et équilibré. Ample, savoureux, frais et avec un carbonique bien équilibré. Bonne persistance en bouche. Touches de fruits secs et levure. Excellente harmonie entre alcool et acidité.
Type de vigne
Mélange de variétés autochtones de notre territoire.