Sordo - Barolo

Vins d'Italie
Piémont
Millésimes disponibles : 2012

Les cépages

  • Nebbiolo

Fameux depuis des siècles, ce vin et le cépage Nebbiolo est historiquement associé au Risorgimento italien. De grands noms tels que ceux du marquis Giulia Falletti di Barolo, du comte Cavour et des premiers membres de la famille royale savoyarde ont vu sa naissance et contribué à la faire grandir. Un vin austère, généreux et digne d'âge, considéré à juste titre comme la fierté de la tradition viticole italienne.

Après 6 mois en cuves, le vin mûrit 24 mois dans des fûts de chêne traditionnel de Slavonie (Croatie) de grande capacité et est ensuite vieilli en bouteilles avant d'être vendu.
Il jouit d'une longévité extraordinairement longue.

Grenat avec des nuances orangées qui deviennent progressivement plus perceptibles à mesure que le vin vieillit; Un arôme subtil, évolué, intense, omniprésent et persistant; Un goût chaud, corsé, complexe, sec et bien équilibré. Sa nature austère est équilibrée par la présence de tanins sucrés et complexes.


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